Dios-makos bejgli

Regota keresem a szamunkra tokeletes receptet, es koszonet Barbinak, barbikonyhaja.blogspot.hu vegre megtalaltam. A recept egyszeru, isteni finom es pont a mi izlesunknek megfelelo.

Dios-makos bejgli:

Teszta:

56 dkg liszt
21 dkg vaj
6 dkg porcukor
2,5 dkg eleszto
2 dl tej
1 tojas a keneshez

1. A vajat a liszttel, cukorral, elesztovel elmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel osszegyurjuk.
2. 4 reszre osztjuk, majd letakarva fel orat huvos helyen pihentetjuk.
3. Ezalatt a fel ora alatt elkeszitjuk a tolteleket.

Dios:

25 dkg dio,
25 dkg porcukor,
1 ek baracklekvar,
1 ek mez,
10 dkg  mezeskalacs, ( haztartasi keksz+ 1 ek mez)
reszelt citromhej
kb 1 dl tej

Makos:

25 dkg mak,
25 dkg porcukor,
1 ek baracklekvar,
1 ek mez,
10 dkg mezeskalacs, (haztartasi keksz + 1 ek mez)
kb. 1 dl tej,


Ezeket osszefozzuk, ha tul suru, akkor meg adhatunk hozza forro tejet, ha hig akkor lefozzuk, hogy kenheto legyen.

1. Lisztezett deszkan vekonyra nyujtjuk a tesztat, nem kell meglepodni eleg kicsinek fog latszani, de mire megsul kitolti majd a tepsit. Kettot makkal es kettot dioval megtoltjuk, eloszor behajtjuk a ket szemkozti veget, majd feltekerjuk, es kis tavolsagot hagyva egymas melle helyezzuk a tepsiben.
2. Tojas sargajaval megkenjuk es 20 perc huvos helyen valo pihentetes utan, a feherjevel, majd ujabb 20 percet pihentetjuk, es sutjuk. Esetleg egy ejszakara huvos helyre tesszuk es reggel sutjuk.
3. Nehany helyen vekony tuvel megszurkaljuk, es 180 fokon, 45 perc alatt aranybarnara sutjuk.  

Jo etvagyat mindenkinek hozza, mi karacsonykor ezt az adagot ketszer sutottuk meg. Koszi Barbi

Mezeskalacs, mezespuszedli

Mezeskalacs, Mezespuszedli:

Hozzavalok:

4 tojas sargaja,
15 dkg porcukor,
25 dkg langyos mez,
5 dkg zsir,
fel csomag mezes fuszerkeverek
4 ek  tejfol,
75dkg liszt,
2 kk szodabikarbona

Nagyon egyszeru, es rogton fogyaszthato ez a finomsag, a itt talaltam, sajnos nem irtam fel kinel, ezert mar elore is elnezest kerek, de nagyon koszonom Neki a receptet, ha raismer!

A teszta osszetevoit osszegyurjuk, kinyujtjuk, kiszaggatjuk es 200 fokon kisutjuk. Vigyazni kell, mert gyorsan megsul, nem kell sotetre sutni.

En nagyon orultem ennek az egyszeru receptnek, raadasul Botit is be tudtam vonni a karacsonyi elokeszuletbe. Rettentoen elvezte, es amikor kisult rogton meg is kostolhatta, mert ez nem lesz kemeny.