Gondoltam, ha mar blogot nyitok, ugyan stílusosan egy suti recepttel kellene indítanom, mivel nalunk az a legfontosabb, hogy legyen desszert, de ma nem en keszitettem a tortat Bogyonak.
Foznom viszont mindenkeppen kellett, ezert leirom a mai fogasunk receptjet.
Szekelykaposzta maskent
Hozzavalok:
1 kg savanyukaposzta1kg sovany hus (ki melyen hust szeret, en most disznohusbol csinaltam, de minden zsiros reszt leszedtem)
30dkg arpagyongy
1-2 doboz konzerv bab
2-3 fej voroshagyma
fel fej fokhagyma
keves bacon szalonna
keves margarin vagy oliva olaj
so, bors, orolt pirospaprika, komeny, baberlevel,tarkony
gorog joghurt a talalashoz
1. Elso lepeskent, en ugy gondolom az elokeszites nagyon fontos. Szeretem, ha mar csak az adott idoben bele kell tennem a kovetkezo hozzavalot, es nem akkor kapkodok, annak ugysem lesz jo vege.
Tehat feldarabolom a bacon, a hagymakat, es a hust amirol, az osszes zsirt leszedem. (Mi nem eszunk igazan zsirosan es igyekszunk uj izeket is belopni az etrendunkbe.)
2. A bacon szalonnat es a hagymakat megdinsztelem egy kis zsiradekon, majd rateszem a fuszereket, es felengedem egy kis vizzel.
3. Ha mar annyira osszerottyant, hogy egy suru szaftot kaptunk beletesszuk az apro kockara vagott hust es tovabb fozzuk, mint egy porkoltet.
4. Amikor a hus felig megfott, ratesszuk a kisse atmosott savanyukaposztat, majd egy kicsit kesobb az arpagyongyot, majd a konzerv babot. En most gyors arpagyongyot, es paradicsomos babot hasznaltam, de lehet natur bab es sima arpagyongy is, csak azt elozo este be kell aztatni.
5. A vegen mikor mar majdnem minden megfott benne, fedeles uvegtalba teszem es a sutoben keszre sutom. Gorog joghurttal talalom.
Ez egy igen nagy adag, de nalunk ket felnott ferfi van, igy ez az adag viszonylag gyorsan el fog fogyni.
Ha kesz lesz fotot is mellekelek.
Ime a mi kis kaposztank, ami nagypapam szerint ugyan szaraz lenne, mert nem csicsog a zsirtol, de nalunk a dietasabb valtozat a nyero.
Bogyokam tanyerja, mar joghurttal.
Jo etvagyat kivanok!!
